江青艳，男，华南农业大学教授，博士生导师。1994年获中国农业大学博士学位。现任华南农业大学动物科学学院动物营养与饲料学科带头人，农业部华南动物营养与饲料科学观测实验站主任；兼任中国畜牧兽医学会动物生理生化学分会副理事长、广东省生理学会副理事长、广东省饲料行业协会副会长。  

 主要开展动物营养调控研究，在肉品质形成机制及其调控、营养物质代谢及其调控、动物采食调控及新型饲料添加剂研发等方面开展了大量的研究工作。先后主持国家973项目课题、863课题、国家自然科学基金-广东省联合基金、国家自然科学基金倾斜项目及面上项目等省部级课题15项，主持和参加其他项目20项，发表研究论文120多篇，其中SCI论文40篇；获省部级科技奖励3项，申报发明专利3项，已获授权1项。